У сегменті HoReCa картопля фрі давно стала не просто гарніром, а продуктом, який безпосередньо впливає на враження гостя, повторні продажі та економіку закладу. Саме тому при виборі важливо враховувати не лише закупівельну ціну, а й ключові показники якості продукту. Якісна картопля фрі оцінюється за кількома критеріями: вміст сухих речовин, колір, текстура, довжина соломки,…