Класичні мафіни з начинками

Показати фільтри

Мафіни з начинками

Frozenfood UA – надійний виробник і постачальник мафінів з начинками для роздрібних магазинів і каналу HORECA.

Ми забезпечуємо ексклюзивний сервіс, дистрибуцію, своєчасну доставку мафінів з начинками для кожного нашого партнера – від найбільших національних роздрібних мереж, до незалежних кафе і кав’ярень, барів, ресторанів, готелів та готелів, точок вуличної їжі і фаст-фудів, організаторів свят та заходів, кейтерингу, продовольчих магазинів в кожному з регіонів України.

Купити мафіни з начинками в Україні за оптовою ціною від виробника FrozenFood UA.

Мафін сет РІЗДВЯНИЙ
1600 г
390 грн 292.50 грн
Купити
  • -20%
Мафін з горіховою начинкою 80г
80 г
20.94 грн
Купити
  • топ продажів
Мафін-сет №2
1600 г
369.48 грн
Купити
Мафін-сет №1
1600 г
379.80 грн
Купити
  • топ продажів

Що таке мафін?

Мафін є кондитерським виробом невеликого розміру, що нагадує міні-кексик. Найперший у світі мафін випікався із залишків тіста і абсолютно не замислювався як спеціальний кондитерський виріб. Уперше рецепт приготування мафіна зустрівся в кулінарній книзі 19 ст. А особливу популярність мафін отримав в США в 60-х рр. 

Сьогодні в меню практично будь-якої кав'ярні, ресторану, кафе можна знайти класичні мафіни з начинкою. І це недивно! Клієнти обожнюють цей десерт під час кави-брейків, з мафіном завжди приємніше випити чашку чаю, швидко перекусити, коли хочеться чогось дуже смачного і ситного.

Зміст:

  1. Що таке мафін?
  2. Класичні мафіни з начинкою від FrozenFood UA
  3. Шокове заморожування мафінів: поняття, основні переваги
  4. Кому точно сподобаються мафіни?
  5. Мафіни та кекси: в чому відмінності?
  6. Ціна на класичні мафіни з начинкою в інтернет-магазині FrozenFood UA
  7. Які переваги отримує сегмент HoReCa, купуючи товар в компанії FrozenFood UA?
  8. Популярні питання про мафіни

В інтернет-магазині FrozenFood UA можна купити класичний мафін з начинкою в індивідуальній паперовій капсулі, гофрованій упаковці для компаній сегменту HoReCa. Відомі англійські і американські мафіни, та основна різниця між ними полягає в способі замісу тіста. Англійські мафіни зазвичай готують з дріжджового тіста. Тісто для американських мафінів готується з використанням спеціального пекарського порошку (розпушувача тесту). Англійські мафіни за смаком більше нагадують булочку. А американські мафіни наближені за складом до класичного кексу.

Класичні мафіни з начинкою від FrozenFood UA

Мафіни від FrozenFood UA завоювали серця справжніх поціновувачів вишуканої випічки завдяки запашному аромату, ніжному смаку і повітряній консистенції. Класичні мафіни з начинкою від FrozenFood UA можна зустріти сьогодні в кафетеріях, ними прикрашають кенді-бари, святкові заходи, такі кондитерські вироби є невід'ємними складовими фуршетних столів, під час організації харчування при виїзному обслуговуванні тощо.

Класичні мафіни з начинкою, які можна купити в інтернет-магазині FrozenFood UA, виготовлені з бездріжджового тіста з використанням пекарського порошку-розпушувача. До речі, вносити при замісі тіста додаткові компоненти також придумали пекарі з Америки. Так, в рецептурі мафінів зустрічається ванільний цукор, згущене молоко, вершковий крем, різні види шоколаду, горіхів, сухофрукти, тірамісу, маршмелоу, кокосова, бананова начинка та ін.

При виготовленні мафіна дотримуються наступних правил: сухі компоненти з'єднуються і перемішуються в одній ємності, а «вологі» інгредієнти змішуються в іншій. І лише після цього все змішується в єдину масу без застосування міксера. Випікають класичні мафіни при температурі від 180 градусів у паперових розетках для зручного подання десерту клієнтам.

Основними інгредієнтами класичних мафінів служать наступні продукти:

  • вершкове масло;
  • цукор, сіль;
  • яйце;
  • молоко або кисломолочний продукт;
  • пекарський порошок, ванільний цукор.

Свіжоприготовані мафіни буквально за декілька годин швидко стають черствими, сухими на смак, втрачають свій презентабельний зовнішній вигляд. Цього не станеться, якщо купити в інтернет-магазині FrozenFood UA класичні мафіни з начинкою, що пройшли процедуру шокового заморожування. Заморожені готові мафіни після декількох хвилин дефростації при кімнатній температурі демонструють свої високі органолептичні показники якості як і ароматні свіжоспечені кекси з повітряною консистенцією.

В інтернет-магазині FrozenFood UA можна купити оптом класичні мафіни з різноманітними начинками зі швидкою доставкою у будь-яку точку світу, запашні і повітряні міні-кекси, приготовані за оригінальним рецептом, обов'язково припадуть до смаку вашим клієнтам.

Шокове заморожування мафінів: поняття, основні переваги

Для чого заморожують готові мафіни? Технологія прискореного заморожування – це найпрогресивніший на сьогодні спосіб, що дозволяє зберігати біологічну цінність, свіжість, смак, аромат мафінів та інших кондитерських виробів. Сутність технології шокового заморожування полягає в розміщенні мафінів в морозильному устаткуванні з певною температурою. У морозильній камері мафіни піддаються обдуванню холодним повітрям впродовж декількох хвилин. Після шокового заморожування в морозильнику продукт вирушає в холодильник, де може зберігатися при температурі - 18 ºС.

Метод швидкого заморожування має наступні переваги.

Переваги шокового заморожування продуктів

Короткий опис

прискорений перехід продукту в заморожений стан

основний етап триває до 40 хвилин, це дозволяє краще зберегти свіжість і оригінальний смак продукту

безпека

в процесі швидкого заморожування застосовується лише обдування холодним повітрям

перешкода розвитку патогенної мікрофлори

шокове заморожування усуває вірогідність розмноження патогенних бактерій, що сприяють псуванню продукту

збереження оригінальної консистенції

мафіни після дефростації залишаються такими ж пишними, ароматними і несухими, тоді як звичайне заморожування сприяє втраті маси кондитерського виробу після разморожування

Класичні мафіни з начинкою, які можна замовити, купити в інтернет-магазині FrozenFood UA, відповідають високим міжнародним стандартам якості, заморожені кондитерські вироби можна набагато довше зберігати, що дозволяє одночасно зберігати харчову цінність, первинний смак, презентабельний зовнішній вигляд, оскільки міні-кекси в індивідуальній паперовій капсулі з начинкою усередині, що пройшли процедуру швидкого заморожування, не піддаються висиханню, не втрачають маси при дотримання температури зберігання.

Технологія шокового заморожування істотно подовжує термін придатності класичних мафінів з начинками. При дотриманні умов зберігання заморожені кондитерські вироби можуть зберігатися впродовж року. Завдяки цьому ваша кав'ярня зможе завжди мати в наявності свіжі класичні мафіни з різноманітними начинками, які начебто тільки що випекли.

Кому точно сподобаються мафіни?

Класичний мафін – це краще рішення як для дітей, так і для дорослих. Завдяки невеликій калорійності, пишній консистенції, помірній солодкості і різноманітності начинок, а також привабливому оформленню класичний мафін сподобається за смаком і дітям, і дорослим. Ніжний мафін відмінно поєднується з уранішньою кавою, обіднім чаєм або соком. Класичні мафіни дуже часто купують в найближчих кав'ярнях, ресторанчиках офісні працівники, студенти під час обідніх перерв, оскільки це прекрасний варіант для ситного перекусу.

Додавши класичні мафіни в карту меню своєї кав'ярні, ресторану, заклад відчує приплив відвідувачів, адже справжніх поціновувачів ніжних міні-кексиків з різноманітними начинками досить багато серед дітей і дорослих.

Мафіни та кекси: в чому відмінності?

Коли на вітрині кафе або ресторану виставлені тістечка невеликого розміру в індивідуальній паперовій капсулі, гофрованій упаковці, то не відразу стає зрозуміло, що з цього мафін, а що – кекс. 

Хоча ці кондитерські вироби дуже схожі між собою, але все-таки відмінності є. Мафіни і кекси дуже схожі, та їхні відмінності в деталях:

Основні відмінності

Мафін

Кекс

низькокалорійний десерт

містить значно більше цукру

має щільнішу, але пишнішу консистенцію

має пористішу текстуру

випікається з різними смаками і начинками

часто основа кексика – це бісквіт і родзинки

зазвичай має стандартний мініатюрний розмір (порційний)

кекси бувають різних розмірів

нагадує характерну форму кошику

може мати будь-яку форму

батьківщина - Англія

батьківщина – Франція/Італія

Багатьма кекс сприймається як великий пиріг для кількох чоловік, тобто його необхідно розрізати на шматки. Класичний мафін – це порційний десерт, який випікається в індивідуальній формі. 

Найбільш популярними визнані солодкі мафіни. Класичні мафіни з різними начинками купують в якості десерту до чашки кави або чаю. Якщо хочете доповнити ресторанне меню популярними десертами, оновити асортимент свого кафе, літнього ресторанчика, кав'ярні, заправної станції, готелю, точки стріт-фуда, пропонуємо купити класичні мафіни з різними начинками в інтернет-магазині FrozenFood UA.

Перевага продукції від компанії FrozenFood UA полягає в тому, що клієнтові не потрібно дороге устаткування для запуску продажів свіжих класичних мафінів. Для правильного зберігання заморожених мафінів потрібен лише морозильник. Перед безпосереднім вживанням мафіни необхідно розморозити при кімнатній температурі впродовж декількох хвилин. Це так швидко, легко і просто, а головне – прибутково для вашого бізнесу.

Ціна на класичні мафіни з начинкою в інтернет-магазині FrozenFood UA

Ціна на класичні мафіни залежить від складу інгредієнтів, особливостей рецептури, технології виготовлення, специфіки тіста, начинки, декору, глазурі, посипання, інших характеристик кондитерського виробу. Точну вартість ніжних міні-кексів можна уточнити перед оформленням замовлення у фахівця компанії. На сайті FrozenFood UA вказується ціна за одиницю товару, кондитерська продукція реалізується транспортними коробками. Кількість мафінів в одній коробці вказана на сайті.

Класичний мафін з начинкою

Ціна

Мафін КУКІС з вершковою начинкою

ціна

Мафін із згущеним молоком 80 гр

ціна ТОП ПРОДАЖІВ

Мафін ЛАТТЕ з начинкою та маршмелоу

ціна

Мафін з горіховою начинкою 80 гр

ціна

Мафін з кокосовою начинкою 

ціна

Мафін з начинкою Тирамісу

ціна ТОП ПРОДАЖІВ

Мафін з шоколадною начинкою

ціна

Мафін з шоколадно-банановою начинкою

ціна

Процес вибору остаточної ціни мафінів залежить від собівартості продукту, цін на аналогічний товар у компаній-конкурентів, а також співвідношення попиту і пропозиції тощо. Формування ціни класичних мафінів також здійснюється з урахуванням типу упаковки. При оформленні замовлення враховуються індивідуальні вподобання замовника, спеціальні акції, знижки, вигідні пропозиції.

Які переваги отримує сегмент HoReCa, купуючи товар в компанії FrozenFood UA?

Співпраця з компанією FrozenFood UA дозволяє ефективно оптимізувати діяльність компаній сегменту HoReCa, виводячи їх на більш високий рівень розвитку.

Співпраця з FrozenFood UA

Основні переваги для компаній сегменту HoReCa

Короткий опис

Економне споживання

Компанія має можливість регулювати витрату кондитерських виробів шляхом дефростації і реалізації лише необхідної в даний момент кількості класичних мафінів з начинкою або інших кондитерських виробів.

Скорочення витрат електроенергії/газу для виробничих потреб

Зниження витрат на газ і електрику у зв'язку з тим, що відсутня необхідність випікати мафіни з начинкою.

Раціональніше використання трудових ресурсів 

Відсутність необхідності включати в штат пекаря мафінів, кондитерів, що спеціалізуються на виготовленні міні-кексів з начинкою.

Незмінно висока якість продукції, збереження рівня сервісу за менших витрат

Релевантні витрати. Немає необхідності купувати додаткове устаткування для виготовлення мафінів, орендувати виробничі приміщення; раціональне використання площі під затишну кав'ярню, ресторанчик тощо.

Компанія FrozenFood UA націлена на клієнтоорієнтоване обслуговування і чітко представляє увесь тягар відповідальності бізнес-партнерства з підприємствами сегменту HORECA. Стабільний різноманітний асортимент регулярних товарів, конкурентоспроможні ціни і вигідні умови співпраці – важливі пріоритети для успішної взаємодії, а оригінальні продукти високої якості – гарантія успіху серед покупців. 

Популярні питання про мафіни

Чому мафін має таку назву?

Відомі декілька версій про походження найменування мафінів. У одній з версій розповідається, що слово «мафін» уперше згадувалося у Великобританії в 11 ст. в значенні «м'який хліб» (французьке походження слова). За іншою версією назву мафін зв'язують із словом німецького походження, що означає «один з видів хліба».

Що таке мафін, як правильно вимовляється слово?

Ма́фін – це американський варіант міні-кексу у вигляді маленького круглого кошику з «шапочкою»; частіше за все мафіни виготовляють солодкими, до складу кондитерських виробів входять найрізноманітніші начинки: карамель, маршмелоу, фрукти, ягоди, шоколад, горіхи і так далі. При вимові слова «ма́фін» наголос падає на перший склад.