Фонданы

Шоколадные фонданы — любимые десерты с удивительной историей

Fondant au chocolat — именно так красиво и романтично звучит на французском языке название этого популярного во всем мире и любимого многими нежнейшего лакомства, вкус которого способен влюбить в себя с первого раза. Этот десерт очень сложен в приготовлении, так как требует кондитерского мастерства высочайшего класса, чтобы на выходе получить нужную консистенцию внутри и снаружи. Особенность классического рецепта состоит в том что готовый десерт имеет тонкую хрустящую корочку из бисквитного шоколадного теста снаружи и жидкое текучее наполнение внутри.

На родине фондана сегодня используются 2 вида приготовления. Первый описан выше, а второй — moelleux au chocolat — несколько отличается тем, что внутри десерта находится не только жидкое наполнение, но и воздушная мякоть. Впервые пирожные стали подаваться в изысканных ресторанах французской кухни в конце 80 годов ХХ века. Вокруг этого популярного пирожного уже более 40 лет ведутся ожесточенные споры между тремя известными кондитерами — Жаном-Джорджем Фонгерихтеном, Жаком Торром, Мишелем Брассом — за право авторства рецепта. Пальму первенства так до сих пор и не определили, что не мешает гурманам во всем мире наслаждаться удивительным лакомством.

Шоколадный фондан — где заказать вкусные десерты для кафе, ресторана?

Правильно составленное меню любого заведения — это половина его успеха и рентабельности. Естественно, владельцы стремятся включить в меню те блюда, которые пользуются популярностью, чтобы привлекать потенциальных посетителей. Но, кроме непосредственного наличия позиции в меню, важно вкусно и правильно приготовить блюдо чтобы клиенты возвращались в заведение. В случае с шоколадным фонданом процесс приготовления крайне сложен — он требует длительного времени, правильного сочетания ингредиентов, выдержанных пропорций, специальных кондитерских печей с возможностью поддержания необходимого температурного режима.

Естественно, далеко не каждое кафе и даже ресторан могут позволить себе наличие на кухне столь дорогой и сложной техники и содержание квалифицированного кондитера, способного приготовить вкусный шоколадный фондан, а не просто испечь кекс с шоколадной помадкой внутри. В данном случае единственно верное решение — заказать шоколадный фондан в городе Киев с доставкой в интернет-магазине компании Frozenfood UA. Мы предлагаем:

• хороший выбор в популярных категориях;
• лояльные цены на оптовые заказы;
• своевременную по графику доставку.

Доставка готовых к употреблению замороженных блюд осуществляется в автомобиле-рефрижераторе с постоянным поддержанием оптимального температурного режима -18 градусов.

Frozenfood UA — самые вкусные шоколадные фонданы с доставкой по Украине

Компания работает на рынке Украины с 2017 года и занимается поставкой качественных и вкусных замороженных десертов и других продуктов для кафе, ресторанов, заведений быстрого питания, розничных магазинов. Мы поставляем своим клиентам не просто замороженный шоколадный фондан, а настоящее изысканное лакомство французской кухни, приготовленное в условиях промышленного производства с соблюдением всех тонкостей и технологий. Наша продукция всегда свежая, качественная и имеет длительный срок реализации, так как применяется технология глубокой заморозки, позволяющая полностью сохранить вкус десерта.

Продукция сертифицирована (IFS, BRC, ISO 22000, HACCP), хранится только на специализированных складах с соблюдением оптимального температурного режима, поэтому клиенты могут не переживать о внешнем виде и вкусовых качествах приобретаемых десертов. Бесплатная доставка по Украине (минимальный заказ).