Донат шоколадный MON CHERRY с вишнёвой начинкой – это гармоничное сочетание шоколада и вишни в классическом, узнаваемом вкусе. Благодаря начинке с высоким содержанием натурального вишнёвого пюре 42% продукт отличается ярким, насыщенным вкусом вишни и приятным натуральным балансом.
Основа изделия – легкое, воздушное дрожжевое тесто с добавлением какао, которое благодаря специальной технологии приготовления впитывает минимум масла и сохраняет нежную, равномерную структуру. Завершают образ шоколадная глазурь и контрастные розовые полосы декора, формирующие яркий внешний вид и привлекающие внимание на витрине.
Изделие быстрозамороженное и полностью готово к употреблению после дефростации, не требует дополнительной термической обработки, что обеспечивает стабильное качество и удобство в работе для HoReCa и ритейла.
Донат производится европейской компанией La Lorraine под брендом Donut Worry Be Happy, специализирующимся на профессиональных решениях в категории замороженной выпечки. Продукт не содержит искусственных красителей и ароматизаторов, подходит для вегетарианцев и имеет сертификат HALAL.
Frozen food
https://frozenfood.com.ua/ru/product/donat-shokoladnyj-mon-cherry-s-vishnevoj-nachinkoj/
Круассан масляный – классический французский круассан с выраженным сливочным вкусом и многослойной структурой. В составе – 18,5% сливочного масла, что придаёт насыщенный аромат и чёткую слоистость теста. Длительная расстойка теста обеспечивает воздушную слоистость и раскрывает насыщенный аромат свежего сливочного масла. После выпекания формируется равномерная золотистая корочка и слоистый мякиш с мягкой, воздушной структурой.
Размер изделия: масса до выпекания – 65г; масса после выпекания – около 54г; длина – 13,5см; ширина – 6см; высота – 4см.
Круассан подходит для заведений HoReCa и ритейла, позволяя расширить ассортимент универсальной классической позицией. Используется для самостоятельной подачи, а также для приготовления продукции со сладкими и солёными начинками.
La Lorraine Bakery Group – бельгийская семейная компания с более чем 85-летним опытом в хлебопекарной отрасли, входящая в число ведущих европейских производителей профессиональной выпечки для HoReCa.
Frozen food https://frozenfood.com.ua/ru/product/kruassan-maslyanyj/
Круассан масляный с начинкой юдзу – круассан с ярким цитрусовым вкусом. Начинка на основе ароматного цитрусового фрукта юдзу, гибрида мандарина и ичанского лимона. Юдзу широко используется в японской, корейской и китайской кухнях. Сегодня он активно набирает популярность в Европе и формирует новый вкусовой тренд.
Основа изделия – слоёное тесто с добавлением 15% сливочного масла, что обеспечивает выраженный сливочный аромат и классическую многослойную структуру. После выпекания круассан приобретает хрустящую золотистую корочку, а внутри образуется нежный, воздушный и слоистый мякиш.
Внутри изделия – цитрусовая начинка юдзу 19% с мягким, сбалансированным вкусом и лёгкой освежающей кислинкой. Она создаёт деликатный цитрусовый профиль с сочетанием нот лимона, мандарина и грейпфрута с природной пряностью. Вкус юдзу сложно сравнить с классическими цитрусами – он более глубокий и многогранный.
Поверхность изделия декорирована жёлтой крошкой сухарей, которая после выпекания создаёт дополнительную текстуру, лёгкий хрустящий акцент и подчёркивает цитрусовый характер начинки.
Размер изделия: вес до выпекания – 90г, вес после выпекания – 80г; длина – 14,5см; ширина – 6см; высота – 4см.
Круассан с начинкой юдзу станет интересной позицией для меню кофеен, отелей и заведений HoReCa и поможет дополнить ассортимент выпечки современным цитрусовым вкусом, соответствующим актуальному гастрономическому тренду.
La Lorraine Bakery Group – бельгийская семейная компания с более чем 85-летним опытом в хлебопекарной отрасли и входит в число ведущих европейских производителей профессиональной выпечки для HoReCa.
Frozen food
https://frozenfood.com.ua/ru/product/kruassan-maslyanyj-s-nachinkoj-yudzu/
Медовые шарики с какао и сливочной начинкой от MARLENKA™ – порционный десерт премиального сегмента для HoReCa и розничных каналов, идеально подходящий в качестве индивидуально сервируемого мини-десерта к кофе.
Кондитерское изделие изготовлено на основе медово-какаового теста с содержанием 4% мёда и грецких орехов, с добавлением какао, которое придаёт более насыщенный вкус и более тёмный оттенок тесту. Внутри – молочно-сливочная начинка, составляющая 15% от массы продукта. Шарики имеют стабильную форму, плотную структуру и покрыты медовой крошкой. Без красителей и консервантов.
Каждый шарик размещён в отдельной бумажной салфетке, что обеспечивает аккуратный внешний вид, гигиеничность и комфортное потребление без крошек.
Упаковка выполнена с применением модифицированной газовой среды (MAP) и защитного фольгированного барьера. Продукт зафиксирован во внутреннем лотке и помещён в фирменную картонную коробку для сохранения формы, качества и удобства хранения.
Практичное решение для кофейной карты: продукт не требует подготовки, позволяет быстрое обслуживание в часы пиковых нагрузок, обеспечивает стабильное качество порций и снижает списания. Медовые шарики MARLENKA™ являются достойной альтернативой классическим десертам к кофе – орешкам со сгущёнкой, макарунам или печенью.
MARLENKA™ – европейский бренд готовых медовых десертов с международным присутствием и стабильным качеством для профессионального использования.
Frozen food
https://frozenfood.com.ua/ru/product/medovye-shariki-marlenka-s-kakao-i-slivochnoj-nachinkoj/
Шоколадно-миндальный торт Daim — сочетает классическую миндальную основу и нежный сливочный крем, покрытые молочным шоколадом. Изготовлен БЕЗ добавления муки. В составе торта 13 % хрустящей миндальной карамели Daim и 5,5 % обжаренного миндаля, что создаёт контраст текстур и насыщенный вкус.
Торт поделен на 20 равных порций — 1500 г (20 × 75 г), что упрощает подачу и делает его удобным для форматов HoReCa.
Не требует выпекания — достаточно разморозить 20–40 минут при комнатной температуре, и десерт готов к подаче.
Продукт не содержит глютен и изготовлен в соответствии с международными стандартами качества BRC и IFS.
Almondy — шведский бренд, который более 40 лет производит замороженные торты на миндальной основе из отборных ингредиентов. Продукция компании экспортируется более чем в 50 стран мира и ценится за стабильное качество, приятный вкус и простоту в подаче.
Frozen food https://frozenfood.com.ua/ru/product/tort-shokoladnyy-daim-horeca/
