Багети

Показати фільтри
Багети

Frozenfood UA – надійний виробник і постачальник багетів для роздрібних магазинів і каналу HORECA.

Ми забезпечуємо ексклюзивний сервіс для кожного нашого партнера – від найбільших національних роздрібних мереж, до незалежних кафе і кав’ярень, барів, ресторанів, готелів та готелів, точок вуличної їжі і фаст-фудів, організаторів свят та заходів, кейтерингу, продовольчих магазинів в кожному з регіонів України.

Купити багети в Україні за оптовою ціною від виробника FrozenFood UA.

Якщо ви хочете урізноманітнити меню свого закладу, пропонуючи відвідувачам страви з неймовірно смачними багетами з хрусткою скоринкою, але не готові організовувати повноцінну пекарню, купити заморожені заготовки варто в інтернет-магазині Frozenfood UA. Це чудовий варіант для ресторанів, кафе, кав'ярень, різноманітних кондитерських, які прагнуть розширити свій асортимент та покращити сервіс. Безліч варіантів подачі, довершений смак, простота приготування та безліч інших переваг - все це ви зможете отримати, купивши чіабату, французський багет або будь-який інший хліб у Frozenfood UA, доставка здійснюється по всій Україні.

Зміст:

  1. Багети: історія виникнення, різновиди
  2. Випікаємо багети: які продукти для цього потрібні
  3. Багети та чіабата: варіанти подачі французького хліба
  4. Які багети можна купити у Frozenfood UA
  5. Глибока заморозка: як ми зберігаємо свіжість багетів
  6. Чому багети варто купити саме у нас
  7. Багети, чіабата та інший французький хліб: від чого залежить ціна
  8. Як оформити замовлення на покупку багетів
  9. Питання та відповіді

Багети: різновиди, історія виникнення

Багети: різновиди, історія виникнення

Багет - це один з різновидів хліба, характерною ознакою якого є тонка видовжена форма й хрумка ароматна скоринка. Сьогодні у світі існує велика кількість рецептів цього хліба, для його приготування використовують різне борошно та різноманітні додатки. Вага та розмір також можуть відрізнятись в залежності від місцевості, бачення пекаря та побажань клієнтів. Це може бути як традиційна довга булка, яка за своєю структурою та смаком нагадує батон, так і чіабатта або інші варіанти.

Попри велику кількість відмінностей багети вважаються традиційною французькою випічкою, рецепт якої був винайдений ще у XIX столітті. Для французів це традиційний хліб, який можна придбати чи не в кожному магазині або пекарні, тож він є одним з основних компонентів щоденного раціону. Для українців та жителів найближчих країн це швидше святковий варіант випічки, адже багети використовують для приготування різноманітних канапок тощо.

Єдиної версії щодо виникнення багетів сьогодні немає. За однією з них така довга випічка була винайдена ще за часів Наполеона, вона призначалась для солдат, адже в такому форматі хліб значно зручніше брати з собою. Інша історія розповідає про те, що "довгий хліб" винайшли паризькі пекарі в часи, коли пекарні не могли почати роботу раніше 4 ранку. Тонка довга булка випікалась значно швидше, це дозволяло забезпечувати парижан смачним хрустким хлібом з самого ранку.

Випікаємо багети: які продукти для цього потрібні

Оскільки багети є досить популярною стравою у більшості країн світу, цілком зрозуміло, що рецептів цієї випічки також досить багато. Окрім смакових побажань людей, суттєвий вплив також мають продукти, які є популярними й доступними у певній місцевості, адже хліб є однією з основних страв.

Тож, для приготування французького багета зазвичай використовуються такі інгредієнти:

  • борошно;
  • дріжджі;
  • вода;
  • олія;
  • сіль.

В традиційному рецепті борошно пшеничне, однак досить часто використовують суміші кількох видів, додаючи висівки, суху зелень або спеції. Також досить часто можна зустріти на поличках магазинів рисові, гречані, житні та інші види багетів. Вони можуть відрізнятися присмаком, ароматом, кольором, але завжди залишаються смачними та неймовірно ароматними.

Одним з основних правил, які дозволяють отримати пухкий повітряний багет, є обов'язкове просіювання борошна на початку приготування. Цей прийом дозволяє наситити тісто киснем й гарантує "підйом" випічки під час випікання. Також досвідчені пекарі зазвичай використовують сухі дріжджі, які вони змішують з попередньо просіяним борошном. Це робить текстуру тіста рівномірною.

Багети та чіабата: варіанти подачі французького хліба

Багети та чіабатта: варіанти подачі французького хліба

Хрустка скоринка, неймовірний аромат та чудовий смак багетів дозволяє подавати їх у безліч різноманітних способів. Тож, купівля замороженого хліба у Frozenfood UA дозволить суттєво урізноманітнити меню вашого закладу. Нижче ми привели декілька варіантів сервірування, які підійдуть як для ресторанів або готелів, так і для невеликих кафе, кав'ярень та кейтерінгу.

Варіант подачіОпис
Додаток до сирів, олій та різноманітних паштетівТрадиційний французький хліб відмінно поєднується з різноманітними салатами, намазками, паштетами, а також супами, пюре або рагу. Вони здатні підкреслити основні нотки страви, зробити її ситнішою.
Багети з начинкамиВідмінна самостійна страва для любителів їсти на ходу. У якості начинки можна використати м'ясо, шинку, сири, овочі, зелень, ковбасні вироби. Чудовий варіант для кав'ярень, які хочуть пропонувати своїм клієнтам не лише десерти, але й основні страви.
КанапкиРозрізаний на шматочки багет можна використовувати для створення канапок з різноманітною м'ясною або рибною нарізкою, ікрою, сирами, форшмаком, овочами тощо. Такі страви не лише смачні, але й мають естетичний вигляд, тож стануть гарним та простим рішенням для кейтерінгу або кафе.
ГрінкиДля любителів гарячих страв. Порізаний на шматочки багет можна обсмажити в яєчній масі, молоці, олії зі спеціями.
Багети з додаткамиЦей варіант дозволяє надати випічці особливої пікантності та яскравішого смаку. Булку можна обмазати ароматною олією зі спеціями, натерти часником, додати вершкове масло, зелень, потерти сир.

Як бачите, варіанти подачі можуть бути найрізноманітнішими, такі смачні і водночас прості страви дозволять запропонувати вашим відвідувачам значно більше страв. При цьому ви витрачатимете мінімум часу на приготування.

Які багети можна купити у Frozenfood UA

В каталозі інтернет-магазина Frozenfood UA представлений великий вибір різноманітних багетів глибокої заморозки. Вся продукція потребує дефростації та допікання, при цьому весь процес займе у вас не більше 30 хвилин. Перед подачею французьку булку потрібно буде розморозити протягом 20 хвилин при температурі 22 ºС, потім допекти протягом 8-10 хвилин з парою. Такий хліб смакуватиме як щойно спечений, при цьому вам не потрібно витрачати час на замішування тіста та формування виробів.

Види багетівОпис
ФранцузькийКласичний рецепт, до складу входить борошно, вода та дріжджі. Відмінно поєднується з усіма стравами.
Французький темнийСуміш із трьох видів борошна, олії, йодованої солі з додаванням насіння льону та соняшнику, висівок, пшеничних пластівців. Ідеальний варіант для тих, хто слідкує за фігурою та дбає про своє здоров'я.
МультизерновийТри види борошна, подрібнене зерно, висівки, насіння, дріжджі та рослинні олії збагачені йодованою сіллю та аскорбіновою кислотою. Відмінно смакуватиме з різноманітними начинками та у вигляді канапок чи грінок.

Ми пропонуємо як великі багети вагою 240 г, так і міні-версії по 120-125 г. Це дозволить завжди раціонально використовувати продукт, а також створювати класичні та дитячі меню.

Глибока заморозка: як ми зберігаємо свіжість багетів

Глибока заморозка: як ми зберігаємо свіжість багетів

Питання збереження свіжості будь-якої продукції є одним з основних, адже при масовому виробництві й оптових закупівлях жодна зі сторін не хоче втрачати на якості. Саме тому ми пропонуємо своїм клієнтам французькі багети (чіабата) та інший хліб, які були піддані шоковій заморозці одразу після підготовки. Ця технологія дозволяє зберегти не лише свіжість продукту, але й запобігти розмноженню мікроорганізмів, які є причиною псування випічки й іншої продукції. Також багети зберігають пухку текстуру, після нетривалого випікання ви отримаєте все ту ж повітряну булку з хрусткою скоринкою.

Глибока або шокова заморозка продуктів відбувається наступним чином:

  • виріб піддається обдуву холодним повітрям протягом 30-40 хв. в морозильних камерах з температурою -32 ºС;
  • після кристалізації заморожений напівфабрикат поміщають до холодильної камери, де зберігають при температурі -18 ºС.

Багети, заморожені таким чином, можна зберігати при температурі -18 ºС протягом року. Це ще одна перевага технології, адже ви можете купити продукцію із запасом за найвигіднішою ціною й використовувати в міру необхідності.

Чому багети варто купити саме у нас

Тому що компанія Frozenfood UA - це провідний український виробник та дистриб'ютор продуктів шокової заморозки. Ми працюємо з великим, середнім та малим бізнесом, серед наших клієнтів великі мережі: Епіцентр, Фора, Novus, ОККО, Domino’s Pizza, KFC та ін. При цьому компанія орієнтується на потреби кожного клієнта, тож співпраця з нами буде вигідною для кожного.

Обираючи нас у якості постачальника багетів, булок та інших товарів шокової заморозки, ви отримуєте безліч переваг:

  • великий вибір товарів;
  • висока якість та перевірені постачальники;
  • відповідні умови зберігання на складах та під час транспортування;
  • доставка по всій Україні;
  • найвигідніші ціни.

Замовити заморожену продукцію у Frozenfood UA можуть представники або власники закладів харчування, а також інші бізнеси, яким потрібні оптові поставки різноманітних продуктів. Під час замовлення орієнтуйтесь на кількість одиниць товару у ящику, вона буде відрізнятись залежно від типу продукту.

Багети, чіабата та інший французький хліб: від чого залежить ціна

Якщо вас цікавить ціна багета, дізнатись орієнтовну вартість ви зможете одразу в картці товару. При цьому враховуйте, що всі цифри вказані за одну одиницю. Фінальна ціна замовлення буде залежати не лише від типу товару, але й від кількості одиниць у ящику, а також індивідуальної цінової пропозиції. Також на сайті ви зможете знайти акційні товари, це допоможе обрати найвигідніший варіант.

Багети від La Lorraine - чеського виробника якісної замороженої випічки, продаються у ящиках по 28 та 55 штук. Відповідно, ціна замовлення певної позиції буде кратна вартості 28 або 55 багетів. Озвучити остаточну вартість вашого замовлення зможе наш спеціаліст після того, як узгодить з вами усі організаційні питання.

Багети, чіабатта та інший французький хліб: від чого залежить ціна

Як оформити замовлення на покупку багетів

Співробітництво з компанією Frozenfood UA завжди швидке та комфортне для кожного нашого клієнта. Ми працюємо за договором, у якому прописані всі деталі та зобов'язання, тож ви можете бути впевнені, що ми дотримаємось усіх домовленостей.

Для того, щоб розпочати співробітництво, потрібно виконати наступні кроки:

  • обрати вид багетів та інших товарів;
  • ознайомитись з описом кожного товару;
  • зв'язатися з нашими менеджерами й надати інформацію про вашу компанію;
  • узгодити всі пункти договору та підписати його;
  • домовитися про першу доставку та подальший графік.

Оскільки ми доставляємо продукцію у спеціально обладнаних автомобілях з холодильними камерами, це дає можливість забезпечити відповідні умови зберігання товарів. Розробка оптимального маршруту, створення договору та внесення до нього усіх пунктів займе всього 1-2 дні. Завдяки цьому ви зможете додати до меню свого закладу смачні багети вже найближчим часом.

Питання та відповіді

Компанія Frozenfood UA працює на ринку України з 2017 року й за цей час ми навчились розуміти, що потрібно нашим клієнтам, та робити їм пропозиції, що дозволять розвивати їхній бізнес на максимально вигідних умовах. Наші менеджери завжди готові відповісти на усі ваші запитання. Також для зручності ми додаємо відповіді на найчастіші запити.

Вся продукція власного виробництва?

Ми пропонуємо продукти шокової заморозки як власного виробництва, так і від провідних європейських та американських виробників. В нашому каталозі представлені багети різних видів від торгової марки La Lorraine.

Можна замовити багети глибокої заморозки додому?

Ні, ми співпрацюємо лише з бізнесами, тож залюбки доставимо ваше замовлення до закладу або на склад.

Чи потрібне спеціальне обладнання для дефростації?

Ні, розморозити продукт можна при температурі 22 ºС протягом 40-60 хвилин у чистому приміщенні без додаткового обладнання. У випадку з багетами після дефростації потрібно допекти хліб протягом 7-9 хвилин у духовій печі.