Out of stock
Чіабата пшенична Fully Baked (повністю випечена) – класична пшенична чіабата італійського формату, швидкозаморожена після повного випікання. Продукт не потребує додаткового випікання та готовий до використання після дефростації або короткого розігріву, що дозволяє швидко подати хліб зі скоринкою та ароматом свіжої випічки без виробничого навантаження.
Має витягнуту форму, легкий рівномірно пористий м’якуш і тонку скоринку. Формат 120 г оптимальний для сендвічів, паніні, бургерів та подачі до супів чи салатів. Стабільна структура забезпечує акуратну нарізку та контроль порції в меню.
Передбачено два способи приготування: дефростація; короткий розігрів (3–4 хв при 200 °C, попередньо розігріти духову шафу до 230 °C) для відновлення хрусткої скоринки та аромату свіжої випічки.
Рішення для закладів із динамічним сервісом: мінімум операцій, стабільний результат, простота в роботі, безперервність сервісу навіть в умовах перебоїв з електропостачанням.
La Lorraine Bakery Group – бельгійська сімейна компанія з понад 85-річним досвідом у хлібопекарській галузі та сучасними виробничими потужностями в Європі, що постачає продукцію у більш ніж 35 країн світу, спеціалізуючись на професійних рішеннях для HoReCa.
ПШЕНИЧНЕ борошно, вода, негідрогенізована рослинна олія (ріпакова), цукор, дріжджі, йодована сіль (сіль, йодат калію), глютен (ПШЕНИЦЯ), манна крупа (ПШЕНИЦЯ), антиоксидант (аскорбінова кислота), солодове борошно (ПШЕНИЦЯ). Може міститись у невеликій кількості: соя, насіння кунжуту.
№1 Дефростація (готовність без випікання)
Час: 50–60 хвилин при кімнатній температурі (+22 °C)
Результат: готовий до вживання продукт.
№2 Короткий розігрів (ефект свіжої випічки)
Температура: розігрійте духовку до 230 °C, потім знизьте до 200 °C
Час: розігрівайте виріб протягом 3-4 хвилин
Результат: хрустка скоринка та аромат свіжої випічки.
