Кекс з бісквітно-шоколадного тесту, в кондитерській білой глазурі, посипаний шоколадною глазур’ю, у вигляді крапельок. Форма кругла. Колір кексу – коричневий. На поверхні допускається наявність невеликих тріщин і розривів, які не змінюють товарного вигляду продукції. У розрізі кекс – пористий бісквіт, добре пропечений, з наявністю в середині начинки однорідної консистенції, зі смаком карамелі. Без стороннього присмаку і запаху.
Маффин подається в паперовій серветці коричневого кольору, яка не мігрує на продукт.
Статус готовності – випечені на 100% і заморожений.
Висота маффіни – 6-6,5 см. Діаметр дна – 5,5 см, у верхній частині – 8 см.
Борошно, натуральні начинки, натуральні барвники та ароматизатори, глазур і посипання для декору
Мафіни потрібно розморозити протягом 3-4 годин при 6°C або 30-40 хвилин при 18°C. Після цього мафіни повністю готові до вживання