Мультизерновой мини багет с семенами и злаками, частично выпеченный и быстро замороженный. Поверхность багета щедро покрыта семенами льна и зерновыми хлопьями, что придаёт изделию насыщенный зерновой вкус и привлекательный ремесленный вид. Мякиш нежный и пористый, с выраженным ароматом злаков и солода.
Изделие изготовлено из пшеничной и ржаной муки с добавлением семян коричневого и золотого льна, пшеничных отрубей, дроблёной пшеницы, сои и ржи, а также ячменного и ржаного солода, что формирует богатый и сбалансированный вкус с ярко выраженными зерновыми нотами.
Характеристики изделия: вес замороженного изделия – 125 г; вес после выпечки – 115 г; длина – 27 см;
окружность – 17,5 см; количество надрезов – 2.
Мультизерновой багет отлично подходит для приготовления сэндвичей, панини, брускетт, подачи к супам и салатам, а также в качестве основы для различных закусок.
La Lorraine Bakery Group – бельгийская семейная компания с более чем 85-летним опытом в хлебопекарной отрасли, специализирующаяся на профессиональных хлебобулочных решениях для HoReCa и поставляющая продукцию в десятки стран мира.
Пшеничная мука, вода, ржаная мука, соевая мука, дрожжи, йодированная соль, сахар, растительные масла, ячменный и ржаной солод, пшеничные отруби, дробленая пшеница, дробленая соя, дробленая рожь, специи, семена кунжута, льна, улучшитель муки (аскорбиновая кислота)
1. Разморозить в течении 30 минут при 22°C.
2. Выпекать с паром 7-10 минут при 200-210°C.
3. Дать остыть
