Яркость вкуса ароматной абрикосовой начинки придаст бодрости и зарядит вас хорошим настроением на весь день. Этот круассан станет находкой для веганов,так как не содержит в себе животных жиров и яиц. Размеры круассана (после выпекания): длина 18–20 см, ширина – 7–9 см, высота – 5–6 см.
Пшеничная мука, вода, начинка (20%) (абрикосовое пюре, сахар, глюкозо-фруктозный сироп, модифицированный крахмал, ароматизатор, вода), растительные масла, сахар, экструдат молотой кукурузы, йодированная соль, дрожжи, краситель (каротини), ароматизатор, клейковина, ферментированная пшеничная мука, консервант (cорбат калия), улучшитель муки (аскорбиновая кислота)
Изделия выложить на лист с пергаментом на расстоянии 3-4 см друг от друга. Дефростировать (разморозить) их 40-50 минут при комнатной температуре. Разогреть духовой шкаф до 180°C. Выпекать изделия с пароувлажнением при 165-170°С, 22-24 минуты до равномерного золотистого цвета. Дать остыть.
