Берлинеры
Frozenfood UA — надежный производитель и поставщик берлинеров для розничных магазинов и канала HORECA.
Мы обеспечиваем эксклюзивный сервис, дистрибуцию, своевременную доставку берлинеров для каждого нашего партнера — от крупнейших национальных розничных сетей, до независимых кафе и кофеен, баров, ресторанов, гостиниц и отелей, точек уличной еды и фаст-фудов, организаторов праздников и мероприятий, кейтеринга, продовольственных магазинов в каждом регионе Украины.
Купить берлинеры в Украине по оптовой цене от производителя FrozenFood UA.


Берлинеры от Frozenfood UA - вкусное лакомство быстрого приготовления
Булочка берлинер — традиционное немецкое блюдо, которое приобрело популярность во всем мире благодаря своим вкусовым характеристикам. Сдобные пончики из дрожжевого теста готовятся со множеством вариантов начинок — сливовый, земляничный, абрикосовый и другие виды джема, жидкий шоколад и муссы, мед. В некоторых районах Германии длительное время берлинеры рассматривались только как рождественская выпечка, ныне они доступны круглый год. Компания Frozenfood UA позаботится о том, чтобы клиенты вашего ресторана или кафе наслаждались невероятным вкусом нежных, сдобных берлинеров с шоколадно-ореховой и ягодной начинкой.
История появления и популяризации берлинеров
Первые упоминания о дрожжевых сладких пончиках датируются 16 веком — их готовили в печи северогерманские народы. По другой легенде автор булочек — берлинский кондитер, который в 1756 году презентовал блюдо солдатам армии Фридриха Великого, пожарив тестовые заготовки на открытом огне, в сковороде с маслом. Блюдо пришлось по вкусу служивым.
Популярность среди городских жителей берлинеры приобрели в период индустриализации в 18-19 веках. Население городов стремительно увеличивалось, а занятость на заводах и фабриках не позволяла уделять должного внимания приготовлению еды. Горожанам нужно было что-то сытное и вкусное — сладкие пончики стали прекрасным решением проблемы. Их повсеместно продавали в городах — на улицах устанавливались ларьки для приготовления и продажи обжаренных во фритюре булочек.
Технология приготовления пончика с начинкой берлинер
В современной кулинарии существует множество рецептур приготовления берлинера и два варианта обжарки — с одной или с двух сторон. В классическом варианте булочки обжариваются во фритюре с двух сторон и посыпаются сахарной пудрой.
Алгоритм приготовления блюда выглядит следующим образом:
- из яиц, молока, сахара, масла и муки замешивается сдобное тесто;
- на раскатанном тесте намечаются и вырезаются круглые заготовки;
- тестовые заготовки обжариваются во фритюре, свободно плавая в масле;
- на последнем этапе с помощью кондитерского шприца заготовки наполняются начинкой и щедро посыпаются сахарной пудрой.
Возможно наполнение начинкой до обжарки — тогда тесто раскатывается тонким слоем, между двумя заготовками помещается начинка. Кстати, доподлинно неизвестно, когда впервые были изготовлены пончики именно с начинкой — первоначально они не наполнялись джемами или муссами.
Купить заготовки берлинеров в магазине Frozenfood UA (Украина)
Производитель продуктов питания Фроузенфуд УА подготовил уникальные предложения для оптовых клиентов — высококачественные замороженные берлинеры, изготовленные из свежих продуктов. Готовые изделия подвергаются шоковой заморозке, в замороженном виде (- 18С) храним на сертифицированных складах, где соблюдаются оптимальные условия для сохранения вкусовых и визуальных характеристик пончиков.
Магазин FrozenFood UA предлагает купить по очень выгодной цене лучшие из берлинеров, предлагаемых рынком Украины:
- изготавливаются на крупных производственных площадках;
- шоковая заморозка и доставка в замороженном виде гарантируют длительный срок реализации и сохранение первоначальных вкусовых характеристик;
- пищевая безопасность за счет полностью автоматизированного процесса изготовления, отсутствия в рецептуре ингредиентов искусственного происхождения;
- соответствие продукции международным стандартам, что подтверждают сертификаты IFS, BRC, ISO 22000, HACCP.
У нашей продукции идеальное соотношение цены и качества, постоянное наличие ассортимента на складе. Гарантируем своевременную доставку сладких пончиков в рефрижераторах, где соблюдается температура, благоприятная для хранения замороженных продуктов питания.